ヒメガンクビソウ(姫雁首草) キク科 花期 : ８月〜１０月. 草丈１５〜４５ｃｍの多年草。 茎は細くて軟毛を密生し、上部で枝分かれする。 根出葉はロゼット状で花時も残り、さじ形で長さ６〜１５ｃｍ。
アキノノゲシ (秋の野芥子) キク科 花期...８月〜１１月. 日当たりの良い荒地や草地などに生える１〜２年草。 草丈６０㌢〜１.５㍍になり葉は互生し、茎の下部の葉は長さ１０㌢〜３０㌢で逆向きの羽状に裂ける。 茎の上部の葉は全縁のものが多くて小さい。
食べ方... 『ヒメガンクビソウ』は根の部分が食べられますが稀に生えてる程度なので、採るのが大変です。
『アキノノゲシ』はレタスと同属の植物で、 ふつうの青菜のように調理します。 おひたし、ごまあえ、炒め物、味噌汁の具などに。○薬効もあり、毒素を流し、胃腸を整えます。
